小麦赤霉病症状：从幼苗到抽穗都可受害，主要引起苗枯、茎基腐、秆腐和穗腐，其中为害最严重的是穗腐。

苗腐：是由种子带菌或土壤中病残体侵染所致。先是芽变褐，然后根冠随之腐烂，轻者病苗黄瘦，重者死亡。

穗腐：小麦扬花时，初在颖片上产生水浸状浅褐色斑，后扩大至整个小穗，小穗枯黄。湿度大时，病斑处产生粉红色胶状霉层，后期其上产生密集的黑色小颗粒。用手触摸，有凸起感觉，籽粒干瘪并伴有白色至粉红色霉层。

茎基腐：幼苗出土至成熟均可发生，麦株基部组织受害后变褐腐烂，至全株枯死。

秆腐：多发生在穗下第1、第2节，初在叶鞘上出现水渍状褪绿斑，后扩展为淡褐色至红褐色不规则形斑或向茎内扩展。病情严重时，造成病部以上枯黄，有时不能抽穗或抽出枯黄穗。气候潮湿时病部表面可见粉红色霉层。

防治方法：防治小麦赤霉病应采取以农业防治和减少初侵染源为基础，充分利用抗病品种，及时洒杀菌剂相结合的综合防治措施。播种时要精选种子，播种量不宜过大，合理施肥。种子处理是防治芽腐和苗枯的有效措施。在小麦扬花初期（扬花 10%）是防控赤霉病的关键时期，采取“齐穗零星见花喷药”的防控措施，优先选用对路药剂，适期、足量喷施，重视雨后补防。注意轮换用药，第二次防治应选用与第一次防治不同作用机理的药剂品种，以延缓抗药性产生、提高防治效果、减轻真菌毒素污染。